Finden Sie heraus, wie man ein macht leckeres Steak-Tartar zu Hause, mit einem einfachen und authentischen Rezept. Roher und frischer Genuss für jedermann!
Steak-Tartar: Das Rohe im Rampenlicht
Zutaten :
- Frisches Hackfleisch : 200g (wählen Sie hochwertiges Fleisch, z. B. Filet)
- Eigelb : 1
- Kapern : 1 Esslöffel
- Gurken : 2-3, fein gehackt
- rote Zwiebel : 1 klein, fein gehackt
- Petersilie : gehackt, nach Geschmack
- Tabasco : ein paar Tropfen (optional)
- Senf : 1 Teelöffel
- Olivenöl : 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer : schmecken
Vorbereitung:
- Fleischauswahl : Achten Sie darauf, hochwertiges, extra frisches Fleisch zu verwenden. Bitten Sie Ihren Metzger, das Fleisch noch am selben Tag zu zerkleinern.
- Gewürze mischen : In einer Schüssel gehackte rote Zwiebeln, Gurken, Kapern, Senf, Tabasco (falls verwendet) und Olivenöl vermischen.
- Einarbeitung von Fleisch : Das Hackfleisch vorsichtig zur Gewürzmischung geben. Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überlasten.
- Würze : Eigelb, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Dressur : Eine runde Pastete formen und in die Mitte eines Tellers legen. Mit gegrilltem Toast, grünem Salat oder Pommes servieren.
Tauchen Sie mit diesem „Simplified Steak Tartare“ in die Authentizität ein! Ein rohes, einfaches und köstliches Rezept, das Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste erfreuen wird.
