Knuspriger asiatischer Salat: frisch und in 10 Minuten fertig für eine ausgewogene Mahlzeit

Suchen Sie einen schnellen Salat für ein frisches und leichtes Mittagessen? Entdecken Sie dieses asiatische Salatrezept, perfekt für eine vollständige und gesunde Mahlzeit. Es ist einfach in nur 10 Minuten zuzubereiten, kombiniert einfache, aber leckere Zutaten und ist von den besten Salaten der Welt inspiriert.

Zutaten :

• 1 Handvoll grüner Salat (Mischung aus Salat oder Rucola)
• 1 Fenchel, fein geschnitten
• 1 geriebene Karotte
• 1 Gurke in dünne Scheiben schneiden
• 100g gekochte Reisnudeln
• 100 g gegrilltes Hähnchen oder Tofu (nach Wahl)
• Frischer Koriander
• 2 Esslöffel zerstoßene Erdnüsse

Für die asiatische Soße:

• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Zubereitung (10 Minuten):

1. Bereiten Sie die Salatbasis vor indem man es in eine große Schüssel gibt grüner Salat, geschnittener Fenchel, Gurkenscheiben und geriebene Karotte.
2. Die Reisnudeln hinzufügen gekocht und gekühlt, sowie gegrillte Hähnchen- oder Tofustücke als vegetarische Variante.
3. In einer kleinen Schüssel, alle Zutaten für die Asia-Sauce vermischen: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und gehackter Knoblauch.
4. Die Soße über den Salat gießen, dann vorsichtig vermischen, damit alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Den Koriander hinzufügen und zerstoßene Erdnüsse obendrauf für etwas Knusprigkeit und Frische.

Video:

Variationen und Inspirationen:

Dieser asiatische Salat ist von den Aromen inspiriert Thailändischer Salat, mit frischen und würzigen Noten. Um den Genuss zu variieren, können Sie auch andere Klassiker wie den probieren gemischter Salat Sommer mit Tomaten, oder auch ein griechischer Salat mit Oliven und Fetakäse. Für eine cremige Note zögern Sie nicht, einen Hauch davon hinzuzufügen Caesar-Sauce Haus.

Ideal für alle Jahreszeiten:

Obwohl Salate oft mit dem Sommer in Verbindung gebracht werden, ist dieses Rezept perfekt dafürWinter dank der Hinzufügung von Fenchel, ein saisonales Gemüse mit einer anisigen und knackigen Note. Indem Sie mit den Zutaten spielen, können Sie dieses Rezept anpassen vier Jahreszeiten durch die Integration von frischem und saisonalem Gemüse.