Kichererbsenpfannkuchen mit Gemüse: Die vegetarische Revolution auf Ihrem Teller

Verabschieden Sie sich vom kulinarischen Alltag mit diesen Gemüse-Kichererbsen-Pfannkuchen, einem gesunden, leckeren und unglaublich einfach zuzubereitenden Gericht. Perfekt für Vegetarier oder alle, die ihrer Ernährung einen Hauch von Kreativität verleihen möchten!

Kichererbsen-Galette mit Gemüse: Eine knusprige und leckere Mischung

Zutaten :

• Kichererbsen : 400g, abgetropft und abgespült
• Karotte : 1, gerieben
• Zucchini : 1, gerieben
• rote Zwiebel : 1, fein gehackt
• Knoblauch : 2 Zehen, in Scheiben geschnitten
• Kreuzkümmelpulver : 1 Teelöffel
• Frischer Koriander : gehackt, 2 Esslöffel
• Kichererbsenmehl : 100g
• Olivenöl : zum Kochen
• Salz und Pfeffer : schmecken

Vorbereitung:

1. Basisvorbereitung : In einem Mixer vermengen Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer. Mischen, bis eine grobe Paste entsteht.
2. Gemüse hinzufügen : Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel. Die geriebene Karotte und die Zucchini unterrühren und dann nach und nach das Kichererbsenmehl hinzufügen, bis die Mischung fest genug ist, um Pastetchen zu formen.
3. Formen Sie die Patties : Teilen Sie die Mischung in gleiche Portionen und formen Sie Pastetchen.
4. Kochen : Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Patties auf jeder Seite 3-4 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Service : Heiß servieren, begleitet von Ihrer Lieblingssauce oder einem frischen Salat.

Diese Gemüse-Kichererbsen-Pfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich nahrhaft. Ein perfektes Gericht für ein leichtes Abendessen oder als gesunder Snack für den Tag. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie die Freude an gesunder Ernährung neu! 🥕🍲🌿