Gerösteter Butternusskürbis mit Honig und Gewürzen in 30 Minuten

Was gibt es angesichts der bevorstehenden Herbstzeit Besseres als ein beruhigendes Rezept, um die Aromen der Jahreszeit zu genießen? Entdecken Sie dieses Rezept für mit Honig und Gewürzen gerösteten Butternusskürbis, inspiriert von der Butternuss-Hasselback-Technik. Einfach zuzubereiten und in 30 Minuten fertig, verschönert es Ihren Tisch und erfreut die Geschmacksknospen der ganzen Familie.

Zutaten :

• 1 Butternusskürbis (Butternuss) mittel
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• Salz und Pfeffer
• 100g Feta oder Ricotta zerbröckelt
• Ein paar Zweige frischer Thymian (optional)

Zubereitung (30 Minuten):

1. Heizen Sie Ihren Backofen vor bei 200°C (Thermostat 6-7).
2. Bereiten Sie den Kürbis vor:
   • Waschen und trocknen Sie es Butternusskürbis. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel.
   • Legen Sie jede Hälfte mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett.
   • Schnitte machen alle 5 mm, ohne den ganzen Weg abzuschneiden, um den Effekt zu erzielen hasselback. Tipp: Legen Sie Essstäbchen auf jede Seite des Kürbisses, um ein vollständiges Schneiden zu vermeiden.
3. Bereiten Sie die Marinade vor:
   • In einer Schüssel Honig, Olivenöl, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
   • Den Kürbis mit einer Bürste großzügig bestreichen und darauf achten, dass die Marinade in die Schnittflächen eindringt.
4. Backen:
   • Die Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
   • Nach Belieben mit frischem Thymian bestreuen.
   • 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kürbis zart und leicht karamellisiert ist.
5. Fertigstellung:
   • Aus dem Ofen nehmen, den heißen Kürbis damit bestreuen Feta oder Ricotta zerkrümelt, um ihm eine cremige und salzige Note zu verleihen.

Empfohlene Beilagen:

• Linsensalat : Für ein komplettes Gericht servieren Sie zu Ihrem gerösteten Kürbis einen Linsensalat mit einer leichten Vinaigrette.
• Rezept für gerösteten Kürbis : Sie können dies auch anwenden Rezept mit Kürbis, von Kürbis oder die Kürbis durch Anpassen der Garzeit.
• Gebackenes Gemüse : Fügen Sie für eine noch großzügigere Garnitur weiteres Saisongemüse wie Karotten oder Zwiebeln zum Teller hinzu.

Video:

Tipps:

• Käsevariationen : Wenn Sie keinen Feta oder Ricotta haben, geht auch frischer Ziegenkäse.
• Gewürze : Sie können die Gewürze individuell anpassen, indem Sie Kreuzkümmel, Ingwer oder Chilischote für eine zusätzliche Schärfe hinzufügen.
• Kürbisrezept : Dieses Rezept ist vielseitig und kann mit verschiedenen Kürbissorten angepasst werden, sodass immer neue Geschmacksrichtungen entstehen.

Warum ist dieses Rezept ideal für den Herbst?

Dort Butternusskürbis ist eines der Flaggschiffgemüse des Herbstes. Sein weiches und leicht süßliches Fruchtfleisch passt perfekt zu Honig und Gewürzen. Die Technik von Butternut Hasselback ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und eine elegante Präsentation, ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen.