Erdbeer-Charlotte: frisches und leckeres Rezept

Entdecken Sie unser Rezept für Erdbeer-Charlotte, ein klassisches, frisches und köstliches Dessert, das ein Hit bei Ihren Sommergerichten sein wird. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie dieses leichte, fruchtige Dessert.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Portionen: 6 Personen

Zutaten :

• 500g Erdbeeren
• 24 Löffelkekse
• 20cl flüssige Sahne
• 100g Zucker
• 6 Blätter Gelatine
• Der Saft einer Orange

Vorbereitung:

1. Zubereitung der Erdbeeren

Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Reservieren Sie einige davon zur Dekoration.

2. Kekse eintauchen

Gießen Sie den Orangensaft in eine Schüssel. Tauchen Sie jeden Keks schnell in den Orangensaft und legen Sie ihn auf den Boden und an den Rändern einer Charlotte-Form.

3. Zubereitung der Creme

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Hälfte der Erdbeeren mit 50 g Zucker zu einem Coulis vermischen. Einen kleinen Teil dieser Coulis erhitzen und die abgetropfte Gelatine darin auflösen. Den Rest des Coulis hinzufügen und vermischen.

Die Sahne mit dem restlichen Zucker aufschlagen. Das Erdbeercoulis vorsichtig in die Schlagsahne einarbeiten.

4. Zusammenbau der Charlotte

Legen Sie eine Schicht Erdbeeren auf den Boden der Form und dann eine Schicht Sahne. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Kekse abschließen.

5. Kühlung

Decken Sie die Charlotte mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

6. Ausformen und Dekorieren

Die Charlotte aus der Form lösen und auf eine Servierplatte legen. Mit den beiseite gelegten Erdbeeren dekorieren.

Los geht’s, Ihre Erdbeer-Charlotte ist bereit zum Genießen!

Genießen Sie diese köstliche Erdbeer-Charlotte, perfekt, um ein Sommeressen mit einer süßen und erfrischenden Note ausklingen zu lassen!