Zutaten :
– 12 Scheiben geräucherter Lachs
– 6 kleine frische Ziegenkäse
– 6 Teelöffel Lachsrogen
– ½ Gurke
– 6 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Ein paar Basilikumblätter
Vorbereitung
1. Die Gurke in kleine Stifte schneiden.
2. Den Ziegenkäse halbieren, ebenso die Lachsscheiben.
3. In einer runden Terrine den Lachs der Länge nach anordnen und die Mitte frei lassen.
4. In die Mitte Gurke und frischen Ziegenkäse legen.
5. Salzen, pfeffern und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
6. Lachsrogen und Basilikum hinzufügen.
