Einfaches Rezept für glutenfreies Mohnbrot

Von Brot mit Mohn zum Selbermachen mit oder ohne Brotmacher. Wenn du eine Maschine hast, erkläre ich dir, wie es geht, aber wenn du keine Maschine hast, hast du auch das Rezept. Wenn Sie kein glutenfreies Programm auf Ihrem Gerät haben, können Sie ein klassisches Brotprogramm verwenden.

Zutaten :

– 340 Gramm Reismehl
– 100 Gramm Maisstärke
– 50 Gramm Sojamehl oder Quinoa
– 450 ml lauwarmes Wasser
– 10 Gramm Guarkernmehl
– 10 Gramm dehydrierte, glutenfreie Bäckerhefe
– 10 Gramm Salz
– Mohn
– Zwei Esslöffel Olivenöl

Mit Brotbackautomat

Vorbereitung

1 – Mehl und Guarkernmehl in eine Salatschüssel geben und vermischen
2 – Geben Sie alle Zutaten, die Mehlmischung, die Hefe, das Salz, die Mehle, das Wasser und das Öl in die Schüssel des Brotbackautomaten
3 – Wählen Sie das passende glutenfreie Programm
4 – Starten Sie die Maschine und warten Sie, bis das Programm beendet ist

Ohne Brotmaschine

Vorbereitung

1 – Mehl und Guarkernmehl in eine Salatschüssel geben und vermischen
2 – Hefe, Salz und Samen hinzufügen und vermischen
3 – Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und erneut verrühren
4 – Decken Sie die Salatschüssel ab und lassen Sie den Teig eine Stunde lang an einem warmen, zugfreien Ort gehen
5 – Mischen Sie den Teig nach einer Stunde, um sicherzustellen, dass das Gas entweicht
6 – Den Teig in eine Kuchenform geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und eine weitere Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen
7 – Eine Stunde bei 200° backen.

Beratung :

Stellen Sie beim Backen des Brotes einen Behälter mit Wasser in den Ofen, damit es nicht austrocknet.