Zutaten :
– 150 g Kastanienmehl
– 100 g Maisstärke
– 300 ml Mandel- oder Sojamilch
– 2 Eier
– 1 Esslöffel Öl
– 1 Päckchen Backpulver
Vorbereitung
1. In eine Salatschüssel das Kastanienmehl und die Maisstärke gemischt geben.
2. Hefe, 1 Prise Salz, Eier, Öl und Milch hinzufügen.
3. Mit einem Schneebesen oder Elektromixer schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. 2 Stunden einwirken lassen.
5. Die Pfannkuchen in der geölten Pfanne von jeder Seite backen.
