Einfaches glutenfreies Pizzarezept

Zutaten :

– 1 Blumenkohl
– 1 halbes Glas Olivenöl
– Knoblauch
– Salz und Pfeffer
– 1 große Handvoll frisches Basilikum
– 2 Eier
– Geriebener Käse
– Tomaten-Coulis-Beilage, Paprika, Pilze, Lachs, Tomate ………

Vorbereitung

1. Den rohen Blumenkohl mischen.
2. Diese Kohlmischung auf ein Backblech legen, gut verteilen und salzen, das Backblech für 25 Minuten in den Ofen stellen, Thermostat 6.
3. Den Kohl in ein Tuch geben und gut durchkneten, um das Wasser zu entfernen.
4. Alles in eine Salatschüssel füllen und ein halbes Glas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, 2 Eier und 1 kleine Auflaufform Emmentaler und Basilikum hinzufügen.
5. Alles vermischen.
6. Diese Zubereitung auf einen Teller mit Backpapier legen.
7. Mit den Händen flach drücken und 2 runde Pizzaböden formen.
8. 20 Minuten bei Thermostat 6 backen.
9. Aus dem Ofen nehmen, die Böden mit Tomatencoulis Ihrer Wahl, Paprika, Pilzen, Tomaten, Lachs, Basilikum und geriebenem Emmentaler garnieren.
Für 7 Minuten in den Ofen geben.