Einfache Aprikosentarte: ein perfektes Sommerdessert

Probieren Sie das das Beste vom Sommer mit unserem einfachen Rezept für Fondant-Aprikosen-Tarte. Dieses elegante Dessert, perfekt für jeden Anlass, unterstreicht den süßen und leicht säuerlichen Geschmack von Aprikosen in einer köstlich saftigen Torte. Auch wenn Sie kein Backexperte sind, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und liefert beeindruckende Ergebnisse.

Zutaten :

• 1 Mürbeteig zum Ausrollen bereit
• 800g frische Aprikosen
• 150g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mandelpulver
• 20 cl dicke Crème fraîche
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und verteilen Sie den Mürbeteig in einer Tarteform mit 24 cm Durchmesser. Mit einer Gabel einstechen.
2. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
3. Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
4. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mandelpulver, Crème fraîche und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
5. Diese Mischung über die Aprikosen gießen.
6. 35–40 Minuten backen, oder bis die Tarte goldbraun ist und die Füllung fest ist.
7. Vor dem Servieren dieser zarten Aprikosentorte abkühlen lassen. Für ein noch köstlicheres Dessert fügen Sie eine Kugel Vanilleeis oder einen Hauch Schlagsahne hinzu.

Das einfache Aprikosentarte zuzubereiten ist ein reines Sommervergnügen. Sein süß-säuerlicher Geschmack und seine weiche Konsistenz machen es zu einem unverzichtbaren Dessert der Saison.