Die revolutionäre Lauchquiche: Entdecken Sie das Geheimnis einer schmelzenden und duftenden Füllung

Quiche ist ein zeitloser Klassiker der französischen Küche. Aber wenn Lauch hinzukommt, ist das eine wahre Geschmacksexplosion! Unser Rezept verrät das Geheimnis Quiche mit absolut perfektem Lauch.

Die Verfeinerung von Lauch in einer herzhaften Torte

Zutaten :

• Gebäck : 1 Rolle
• Lauch : 3, fein gehackt
• Eier :4
• Sauerrahm : 250 ml
• Geräucherter Speck : 150g (optional für eine vegetarische Variante)
• Geriebener Käse (Emmentaler oder Gruyère) : 100g
• Muskatnuss : eine Prise
• Salz und Pfeffer : schmecken
• Butter : 20g

Vorbereitung:

1. Lauch schmelzen : In einer Pfanne die Butter schmelzen und den geschnittenen Lauch hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
2. Knuspriger Schinken : In einer anderen Pfanne den Speck anbraten, bis er schön gebräunt ist. Reservieren.
3. Vorbereiten des Geräts : In einer Schüssel die Eier verquirlen Sauerrahm. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Dann den geriebenen Käse dazugeben.
4. Montage : Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen. Lauch und Speck auf dem Boden anrichten. Anschließend die Mischung über alles gießen.
5. Kochen : Backofen auf 200°C vorheizen. Die Quiche 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie diese köstliche Lauchquiche mit einem knackigen grünen Salat. Die perfekte Balance zwischen der Süße des Lauchs und der Köstlichkeit der Sahne! 🥧🍴🌿