Die 5 besten Ideen für ein unvergessliches fleischfreies Barbecue diesen Sommer!

Dachten Sie, Grillen sei nur etwas für Fleischliebhaber? Denk nochmal ! Hier sind unsere 5 besten Ideen für ein fleischloses Barbecue, das diesen Sommer alle Feinschmecker zufriedenstellt.

1. Gemüse- und Tofu-Spieße

Das Grillen von Tofu kann ihn in einen außen knusprigen und innen weichen Genuss verwandeln. Versuchen Sie, es in Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl zu marinieren, bevor Sie es mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Pilzen am Spieß grillen.

Zutaten :

• 200g fester Tofu
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 200g Champignons
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt

Vorbereitung:

1. Tofu und Gemüse in gleich große Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch zu einer Marinade vermischen.
3. Tofu und Gemüse zur Marinade geben und mindestens eine Stunde marinieren lassen.
4. Tofu und Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill grillen, bis sie schön gebräunt sind.

2. Vegetarische Burger

Es gibt jede Menge Veggie-Burger-Rezepte, die perfekt auf dem Grill gegrillt werden können. Probieren Sie Pastetchen aus schwarzen Bohnen, Quinoa oder Linsen und belegen Sie sie mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Ihrer Lieblingssauce.

Zutaten :

• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Belag nach Wahl (Salat, Tomate, Zwiebel usw.)

Vorbereitung:

1. In einem Mixer schwarze Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
2. Formen Sie aus der Mischung Pastetchen in der Größe Ihrer Wahl.
3. Die Patties auf dem Grill grillen, bis sie auf jeder Seite schön gebräunt sind.
4. Servieren Sie die Burger mit den Belägen Ihrer Wahl.

3. Gegrillte Maiskolben

Nichts geht über die Einfachheit eines gegrillten Maiskolbens. Um es noch besser zu machen, bestreichen Sie es vor dem Grillen mit einer Mischung aus zerlassener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie.

Zutaten :

• 4 Ähren
• 50g Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer Zitrone
• Gehackte Petersilie

Vorbereitung:

1. Die Butter schmelzen und mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie vermischen.
2. Die Maiskolben mit der Buttermischung bestreichen.
3. Den Mais auf dem Grill grillen und dabei regelmäßig wenden, bis er von allen Seiten schön gebräunt ist.

4. Gegrillter Portobello

Portobello-Pilze eignen sich aufgrund ihrer Größe und Textur perfekt zum Grillen. Marinieren Sie sie vor dem Grillen in einer Mischung aus Balsamico-Vinaigrette, Knoblauch und Thymian, um ein köstliches und sättigendes Gericht zu erhalten.

Zutaten :

• 4 große Portobello-Pilze
• 1/4 Tasse Balsamico-Vinaigrette
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Thymian

Vorbereitung:

1. Balsamico-Vinaigrette, Knoblauch und Thymian in einer Schüssel zu einer Marinade vermischen.
2. Die Portobello-Pilze mit der Marinade bestreichen und mindestens eine Stunde marinieren lassen.
3. Die Pilze auf dem Grill grillen, bis sie schön gebräunt sind.

5. Grillpizza

Was wäre, wenn Sie es versuchen würden? Pizza auf dem Grill? Bereiten Sie Ihren Lieblingspizzateig zu, fügen Sie Soße, Käse und Ihre Lieblingsbeläge hinzu und backen Sie ihn dann direkt auf dem Grill für eine knusprige, rauchige Pizza.

Zutaten :

• 1 Pizzateig
• 1/2 Tasse Tomatensauce
• 2 Tassen geriebener Käse
• Belag nach Wahl (Oliven, Pilze, Paprika etc.)

Vorbereitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen.
2. Streuen Sie Käse über die Sauce und fügen Sie Toppings Ihrer Wahl hinzu.
3. Backen Sie die Pizza direkt auf dem Grill, bis der Teig knusprig ist und der Käse schmilzt.

Ich hoffe, dass Ihnen diese fleischlosen Rezepte bei Ihrem nächsten Grillabend gefallen!